Потребление рыбы – важная составляющая здорового и сбалансированного питания. Рыба – источником высококачественных белков, полезных жирных кислот и витаминов, поэтому рекомендуется включать ее в рацион питания. Однако российский рынок рыбы сталкивается с рядом вызовов, включая недостаточное предложение, ограниченные возможности переработки и низкое потребление.

Индустрия рыбопереработки играет важную роль в экономическом развитии России и обеспечении продовольственной безопасности страны. Однако, чтобы раскрыть полный потенциал этой отрасли и увеличить потребление рыбы внутри страны, необходима соответствующая государственная поддержка. Такую точку зрения разделяет Роман Рыбаков, директор компании «Дальпромрыба» – одного из крупнейших игроков на рынке рыбопереработки.

В июле этого года Министерство сельского хозяйства Российской Федерации утвердило дорожную карту по повышению внутреннего потребления рыбной продукции.

Первым направлением является формирование объективной статистики, связанной с рыбной продукцией. Достоверные и актуальные данные о производстве, потреблении и экономических показателях помогут определить проблемные зоны и разработать стратегии развития. Рыбаков обращает внимание на необходимость сбора информации о потребительских предпочтениях, чтобы лучше понять, какие виды и формы рыбной продукции востребованы на рынке.

Важно изучать полезные свойства рыбы для здоровья людей. Разработка информационных кампаний и проведение научных исследований помогут повысить осведомленность населения о благоприятном влиянии рыбы на здоровье и долголетие. Организация ярких и интерактивных мероприятий, связанных с рыбой, поможет привлечь внимание общественности и поддержать интерес к данной продукции. Рыбные фестивали, кулинарные конкурсы и выставки занимают важное место в кампаниях по продвижению рыбной продукции и информированию о ее полезных свойствах.

Российская рыбопереработка сталкивается с серьезными вызовами в современной экономической обстановке. Для того чтобы успешно развиваться и конкурировать на мировой арене, отрасли, связанные с производством оборудования, должны получить поддержку со стороны государства. Роман Рыбаков, выразил мнение, что льготное кредитование может стать одним из решений, способствующих техническому перевооружению и росту производства. В период санкций особенно важно создавать благоприятные условия для развития необходимых отраслей, которые обеспечат стабильность и перспективы для переработки рыбы.

Утверждение дорожной карты и проведение работ по ее реализации помогут увеличить потребления рыбы в России.